[4 10月 2015 | No Comment | 117 views]
栗の渋皮煮

栗をたくさんいただいたので、栗の渋皮煮を作りました。

完成!甘くて美味しいよ。
栗は、一晩水に浸けておくか、熱湯に入れて冷めてきたら、皮をむきます。

毛のようなものは、スプーンなどを使うととれやすいです。
水と重 [...]

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中華 »

[1 9月 2016 | No Comment | 23 views]
盛岡ビビン麺と豚バラ軟骨

盛岡ビビン麺と豚バラ軟骨
ビビン麺は、市販のビビン麺に、キムチ、豚肉を湯がいたもの、キュウリ、ゆで卵をのせて、ついてきたたれをかけて出来上がり!
おいしかったよー!
オードブルは、豚バラの軟骨スモークとナチュラルチーズと [...]

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[14 8月 2016 | No Comment | 19 views]
伊勢地ビール

地ビール買ってみました。この地ビールは、花から採取した花酵母を使って作られたビールで、東京農業大学の酒類研究室が作った花酵母を伊勢角屋麦酒がビール製造したものです。

【地ビール/クラフトビール】伊勢角屋 ビール [...]

和食 »

[9 7月 2016 | No Comment | 23 views]
梅干し用紫蘇の葉

梅干し作りの為の紫蘇の葉は、京都の志ば久という漬物屋さんが自家栽培している、赤紫蘇を購入しました。
基本的に無農薬栽培です。
一度洗ってくれているようで、洗いがらくでした。
京都のしば漬けの為に栽培しているとても良い紫蘇 [...]

おかず, 和食 »

[24 6月 2016 | No Comment | 54 views]
手羽先の唐揚げ

手羽先は、塩コショウして、小麦粉をまぶし油で揚げます。
唐揚げなのでお好みで食べても美味しいですが、タレにつけても美味しいです。
タレは、酢、酒、味醂を混ぜたものにまぶして出来上がり。

  , パン »

[21 6月 2016 | No Comment | 55 views]
サンドイッチ

今日は、お昼のお弁当に、サンドイッチを作りました。
薄い豚ロースを豚カツにして、ソースをからめて、チーズやハムを入れてパンで挟みました。
卵は、茹でて細かく切って塩、砂糖、マヨネーズで味付け、ハム、チーズを挟んでパンで挟 [...]