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栗の渋皮煮

4 10月 2015 154 views No Comment

栗をたくさんいただいたので、栗の渋皮煮を作りました。

完成!甘くて美味しいよ。

栗は、一晩水に浸けておくか、熱湯に入れて冷めてきたら、皮をむきます。


毛のようなものは、スプーンなどを使うととれやすいです。

水と重曹を入れて沸騰してから10分煮る、これを3回繰り返します。
その後重曹入れずに、沸騰して5分ぐらい煮ます。

浸るぐらいの水と砂糖400グラム入れて紙蓋をして20分煮て、出来上がり。

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